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木纹干贝的做法最详细步骤在这里

2020-09-17 来源:

干贝的做法,最详细步骤在这里!

文章导读 干贝是非常受欢迎的食材,可以与其他食材搭配做成美食,今天推荐三道与干贝有关的是美食,分别是干贝栗子瘦肉粥、干贝花菇落米饭以及干贝芙蓉蛋,下面介绍每一道美食的做法。

一、干贝栗子瘦肉粥的做法步骤

1、准备好大米,栗子,食用油,盐;

2、大米清洗干净。洗米的时候,注意不要揉搓,只要顺着一个方向轻轻的拨动米粒,洗净后沥干水分;

3、在大米中加入盐和食用油1,这里用的是橄榄油,拌匀后,加入基本上与米持平的清水浸泡30分钟以上;

4、准备好瘦肉,香葱,姜,干贝;

5、干贝清洗干净,倒入料酒1,浸泡至干贝涨发;

6、栗子去壳去皮后掰成小块;

7、瘦肉洗净后,切小丁,加入去皮切条的姜丝;

8、瘦肉丁中加入黑胡椒,盐2,玉米淀粉,油2,用手抓匀,腌制备用;

9、砂锅里加入清水,大火煮开后,将腌制好的大米倒入锅中,用勺子轻轻搅散;

10、大火煮沸后,不加盖的继续煮20分钟左右,至米粒膨胀,不再是透明的样子;

11、涨发好的干贝,取一半或2/3,放入粥中(注意不要把料酒倒进去);

12、放入掰碎的栗子仁,大火煮开后转小火,加盖继续煮,中间时不时的搅拌一下,防止结底;

13、煮粥的过程中,来处理剩下的干贝:将浸泡好的干贝取出,撕成碎丝状。再切几根姜丝;

14、不粘锅里放少许油,煸香生姜丝;

15、捞出姜丝不要,将干贝丝倒入锅中,稍稍翻炒均匀后,小火慢慢炸制;

16、炸到干贝丝变的金黄色,水分全部挥发掉,锅里冒出许多大泡泡,关火;

17、稍凉后撒上些许椒盐,盛出来备用;

18、大约40分钟到1个小时后,粥已经熬的很浓稠,基本上已经看不到米粒了;

19、将腌制好的肉沫放入锅中,用筷子轻轻搅散,肉末变色就立刻关火;

20、尝尝味道,根据自己的口味加适量盐,最后撒上小葱花;

21、盛入碗中,放上一些酥干贝丝,就可以吃了。

二、干贝花菇糯米饭的做法步骤

1、干贝洗净后泡水15分钟。

2、花菇泡软,干贝泡水后沥干水分撕成丝,花菇泡软后切成薄片,腊肠切成丁。

3、生抽、秘制红烧汁、麻油放入碗里调拌均匀。

4、电饭煲启动电源按照煲饭的程序,放入腊肠煸8分钟。

5、放入花菇,煸8分钟。

6、盖上电饭煲盖子让这些材料继续煸香5分钟。

7、糯米洗净放入材料里。

8、加入300ML的水。

9、倒入调好的生抽、秘制红烧汁及麻油后与糯米拌均匀。

10、盖上盖子从新启动煲饭程序。煲饭时间约45分钟,当糯米饭烧好后继续焖15分钟后才食用,让水分充分的吸收。

11、花生米洗净。

12、放入锅里炒干后才加入少许油煸香。

13、鸡蛋打散后煎成蛋饼。

14、切成丝。

15、把糯米饭盛循环经济促进法、企业国有资产法和修改后的防震减灾法、专利法、消防法等一批重要法律将在2009年内施行。出来后表面放上花生、鸡蛋及葱花即可。

三、干贝芙蓉蛋的做法步骤

1、准备好所有的材料。干贝用温水浸泡上10分钟。

2、把泡发了的干贝隔水蒸15分钟,蒸熟为止。

3、将鸡蛋打散,越散越好。

4、在鸡蛋里面加入适量的水,搅拌均匀。成鸡蛋液。

5、用筛子过滤鸡蛋液。

6、这个时候干贝已经蒸好,拿出备用。

7、在有鸡蛋液的碗上面叩一个碗。上锅蒸10分钟,取出,将蒸好的干贝撒在上面即可。


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